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学烘焙的你,真的懂法国老面吗?


苏州可米可餐饮 学完烘焙培训课程的你 对于法国老面应该都不陌生 是现在常用的面种之一 但多数情况下了解的并不够彻底 本次给大家介绍法国老面 丰富你脑子里法国老面板块的知识 有些还未报名学习的学员,可以提前了解一下

「西点培训」你知道蛋糕怎么吃不会长胖吗?


蛋糕店里的蛋糕各式各样,层出不穷,很多吃货看上几眼就粘住脚走不动了,可是蛋糕是让人容易发胖的,小资女们开始纠结了。其实大家还不知道,蛋糕不一定会让人发胖,只要你合理的吃。

「蛋糕培训」女性吃甜食对身体有哪些好处?


甜食,作为一种美味的食物,深受人们,尤其是女性的喜爱。但是女性吃甜食又怕发胖,因为甜食中含糖量高,被人体吸收之后会导致肥胖等问题。但是任何事物都有两面性,甜食对我们的身体还是有很大的帮助的,因为人体也需要糖

「西点师培训」食物的五要素是色、香、味、意、形


从糕点到成为皇宫贵族们的点心再到如今餐饮品类中的“品类”,它的历史悠久足可以证明它是一个“经典”。因此,法式西点的价值便是来自于它的历史、文化内涵,艺术造型、风味搭配。

「西点培训」面包,饼干等都是属于西点烘焙食品


西点是烹饪技术中重要的一门课程,西点制作技术更是西餐烹饪技术中一门精湛的技艺,掌握这门技艺,了解什么是西点?除了要有明确的学习目标和学习方向,还要有严肃的严谨的学习态度,

「蛋糕培训」水果蛋糕的做法步骤


吃货,是指一些喜欢吃各种美食的人,并对美食有意中独特的向往、追求,有品位的美食爱好者、美食家。吃货对美食情有独钟,看到美食就有很大的食欲。但是相信一大部分的吃货对于甜食,蛋糕之类的诱惑是抵挡不住的。

「西点培训」制作面包的实用技巧有哪些?


如果不是放在专业发酵箱中进行发酵的话,基础发酵时需要覆盖保鲜膜,以防止面团干燥。推荐大家使用保鲜盒,它的的好处就在于它本身就是密封环境,不需要再覆盖保鲜膜,既方便又环保。

「西点师培训」根据哪些因素选择烘焙的温度?


近年来,随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,西式面点人才的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。

「蛋糕培训」电饭煲也能做蛋糕你知道吗?


平常我们做蛋糕都是用烤箱烤出来的,但其实没有烤箱也是可以做出很蓬松的蛋糕。外形漂亮,口感也不错。电饭锅版美味巧克力蛋糕 材料:淡奶油250g,黑巧克力币75g,白糖20g。

「西点培训」慕斯蛋糕喷砂容易裂开是什么问题?


西式甜点课程内容 主要是以欧洲流行甜品,和法式甜品为主。其中包括一些日式的柔软的糕点。是针对私家烘焙坊和开一家小店创业而打造的。课程中的教学内容,包含 日式蛋糕类 芝士类 法式甜品类 以及挞类 派类 面包类 含有数十款现流行甜品。

「西点师培训」西点师创业优势突出


我国烘焙行业迅速崛起,翻糖、裱花等蛋糕艺术渐渐的成为我国面点烘焙行业一道亮丽夺目的风景线,雪中送炭蛋糕培训学校不仅教授蛋糕装饰的西点专业技艺手法,还会教西点烘焙蛋糕店的推广与应用。

【西点师培训】面团有几种发酵方法?


通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。

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