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【制作西点需要哪些工具】要用到什么工具?

[更新于:2018-08-22]


导读:
烤箱,烘焙的话烤箱是必备的,其中还需要包括烤盘、烤网打蛋器,手动的电动的都可以,电动的比较省事,手动的省钱、音量小。

  烤箱,烘焙的话烤箱是必备的,其中还需要包括烤盘、烤网。高级法式西点

  打蛋器,手动的电动的都可以,电动的比较省事,手动的省钱、音量小。

  打蛋盘,就是平常用的不锈钢盘,然后要买圆形的,加深加厚,这样不管是搅拌面糊还是做蛋糕都不容易弄脏手。
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  硅胶刮刀,搅拌面糊用的,刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起,硅胶刮刀要有一定硬度,但是不能太硬,不然使不了劲,然后还要耐高温,并且好清洁的。

  面粉筛,用来过筛面粉、泡打粉之类的分类,过筛后能避免结小块,使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时,最后需要筛入可可粉糖粉的,也必须要用到的。

  电子称,烘焙会比较着重于量的精准,最好能严格按照配方来,当然也可尝试靠感觉来调配量,不过失败的可能性会有点大。
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  裱花袋、裱花嘴,主要拿来做裱花蛋糕和曲奇。

  硅胶夹,主要是用来夹刚出炉的饼干的,不烫手,也不会夹碎。

  防烫手套,取烤盘必备。
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